Pengelompokan dipersempit didalam kelompok komoditas

Pengelompokan juga dapat dipersempit pada kelompok komoditas yang lebih  kecil,  misalnya  kelompok  buah-buahan  masih  dapat dikelompokkan  lagi  didasarkan  iklim  tempat  tumbuhnya.  Berdasar iklim  tempat  tumbuh,  buah-buahan  dapat  digolongkan  dalam  dua golongan:
a.  Buah-buahan iklim panas atau tropis
b.  Buah-buahan iklim sedang atau sub-tropis

Buah-buahan  iklim  panas  atau  tropis  yaitu  buah-buahan  yang  tumbuh di  daerah  yang  mempunyai  suhu  udara  sekitar  25°C  atau  lebih, sedangkan  buah-buahan  iklim  sub-tropis  adalah  buah-buahan  yang tumbuh di daerah yang mempunyai suhu udara maksimum 22°C. Buahbuahan  yang  tumbuh  didaerah  panas  atau  tropis  contohnya   nanas, pisang,  pepaya,  adpokat,  mangga,  rambutan,  duren  dan  sebagainya, sedangkan  yang  tumbuh  di  daerah  iklim  sedang  dan  sub-tropis contohnya anggur, apel, jeruk, arbei dan sebagainya.

Demikian juga kelompok sayur-sayuran, sayuran dapat dikelompokkan kedalam dua kelompok yaitu berdasarkan (1) bagian dari tanaman dan (2) berdasarkan iklim tempat tumbuh.

a)  Berdasarkan bagian dari tanaman
Berbagai-bagian  dari  tanaman  misalnya  akar,  umbi,  batang,  daun, buah,  bunga,  biji  dan  sebagainya  dapat  dimanfaatkan  sebagai sayuran  konsumsi,  antara  lain  wortel,  kentang,  yang  diambil  dari bagian  umbinya,  kangkung,  bayam,  selada,  sawi  yang  diambil  dari bagian  daun,  asparagus,  rebung  dari  bagian  batang  yang  masih muda,  tomat,  cabe,  labu  siam,  terong  dari  bagian  buahnya,  kacang
merah,  kacang  hijau  dari  bagian  buah  bijinya.  Pengelompokkan sayuran berdasarkan bagian dari tanaman tersaji pada tabel 1.

Tabel 1. Pengelompokan sayuran berdasarkan bagian dari tanaman

b)  Berdasar Iklim tempat tumbuh
Pengelompokkan  ini  didasarkan  pada  iklim  dimana  sayuran  dapat tumbuh dengan baik yaitu:

• Sayuran  yang  tumbuh  di  daerah  iklim  panas  atau  tropis,yaitu  daerah  yang  mempunyai  suhu  udara  sekitar  25°C  atau lebih. Contoh dari sayuran ini : daun pepaya, patai, jengkol, cabe,terong,  kangkung,  buncis,  daun  salam,  sereh,  ubi  jalar,  kunyit,jahe, daun singkong

• Sayuran  yang  tumbuh  di  daerah  iklim  sedang  dan  subtropis  yaitu  daerah  yang  mempunyai  suhu  udara  maksimum22°C.  Contoh  dari  sayuran  ini  :  wortel,  kobis  (kol),  brokoli,kentang, seledri, jamur, bakung, selada dan sebagainya.